西梅核的仁(甜杏仁是南杏仁吗)

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是，甜杏仁是西梅或山杏的果仁中的仁。甜杏仁含有蛋白质、脂肪和维他命等几种营养元素，营养成分非常高，甜杏仁蛋白质含量高过一般谷物二倍之众，并且其氨基酸的种类与谷类类型相辅相成。

甜杏仁分成大杏仁和杏仁，杏仁是山杏种子，大杏仁是西梅种子。

杏仁有害，需炒过或用温水侵泡几日解决后才可食，大杏仁和杏仁不宜过多吃。

杏仁具备多种多样药用价值，一般杏仁未作日常服用，而少用于护肤品、药业等行业。

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