风干的蔬菜干还有营养吗(蔬菜烘烤成蔬菜干还有营养吗)

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保存了一定的营养物质。蔬菜水果在缺水以后变成蔬菜干也可以保存一定的营养成分，还可以在吃不到新鲜水果或是的水果情况下，用于填补身体内所需的食物营养，在其中包含的的营养成分比不上新鲜的水果，并不推荐多吃些。

零食类的蔬菜干。这类蔬菜干一般都是通过烤制或者煎炸所形成的，在设计的过程中也会导致很多的营养成分外流，而且在蔬菜干的身体内也是会有较多的发热量，吃得太多容易造成肥，例如秋葵干或者萝卜条。

第二种是萝卜咸菜类蔬菜干。制做萝卜咸菜和酸菜的重要目的在于增加储放时长，在这其中加入较多的盐，并不推荐三高的病人吃，此外胃肠不好或是体质虚弱得人不建议吃。

最好吃新鲜水果。再需要购买到新鲜水果时，最好是能吃新鲜水果，蔬菜干有时候能吃或在艰辛条件下能吃。

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