香肠没干有点发粘了咋办呀(香肠晾的有点发粘了)

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香肠不干，有点粘。你可以用清水清洗肠衣外层，然后晾干。然而，我们仍然需要更加注意这种情况。如果肠衣粘而不处理，然后遇到连续的雨天，香肠很可能发霉，不能食用。

香肠表面的粘合剂通常是由微生物分解蛋白质产物形成的粘合剂。

香肠表面的粘性拉丝是微生物的代谢物和老化的，即菌落的聚集粘性絮凝剂。这种现象的微生物总量一般为107cfu/cm2以上。

由于香肠产品采用巴氏杀菌法，微生物孢子不会被杀死，这些微生物孢子是罪魁祸首。

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