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炸薯条是一种以土豆为主要原料，切割成条形后煎炸而成食品类，发源于丹麦。
炸薯条既能做为主人公组合牛扒、蔬菜水果等食材，还可以夹进汉堡包和墨西哥卷饼中做为辅材，不管是哪一种食用方法，都有它与众不同的口味。
炸薯条的烹制方式：1、市场中比较常见的马铃薯主要有两种，一种是白心的，一种是黄心，大家炸薯片尽可能采用黄心马铃薯，由于黄心马铃薯含小麦粉量非常多，因此吃着会更好吃，也可以炸得更松脆。马铃薯清理干净前先削皮，随后切割成一公分左右的薄片，再切割成一公分左右宽条形，切完然后放入水里面清洗一下，把表层的木薯淀粉清理干净，清理好之后，放水里面泡着，防止氧化掉色。
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