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车里子颜色等级有一部分颜色值比较好的车里子，等级接下来会备注名称D或L，D为偏黝黑的深棕色车里子，L为偏红的光泽度车里子。车里子可以分为绝品、特等、精典与普通这四个级别，绝品车厘子果大偏重、强度好、色调真切味道好，特等车厘子水果尺寸匀称、圆滑并有光泽度。精典车里子比较大、外果皮光洁且颜色艳丽，一般车厘子果小比较轻、颜色浅、果质过软且口味一般。
车里子专指产自国外、澳大利亚、智利等美洲国家的一个大皮硬大樱桃，种类归属于欧洲地区大樱桃。山东、辽宁省、河南省、湖北省、四川、山西省等地区已经有车厘子果树育种，构成了多种产品的国内樱桃，已具备非常产能规模，品位、品质和国外非常。车里子，别称也叫樱桃、含桃、荆桃等，是发售最开始的一种灌木果子，称为百果第一枝。听说山雀尤其爱好取食这类果实，因此别名为莺桃。其果子虽小依天然珍珠，但颜色艳红光滑，如意如玛瑙石晶石一般，味儿香甜在其中含有一丝怪味，既可以生鲜，也可腌渍或做为别的菜式食品装点。
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