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立冬吃饺子的俗话有：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵里面无人管”。在北方，冬至的规则是吃水饺，由于饺子外形近耳朵里面，人们普遍认为吃了它，冬季耳朵里面也不受冷。除此之外，水饺楷音“金票”，喻指冬至是秋冬季之交。
关于饺子的俗语有哪些
1、水饺就酒，越喝越有。
2、喝过饺子汤，胜过开方子。
3、舒适比不上倒着，好吃不如饺子。
4、冬至饺子，夏至面。
5、出门饺子，一进门面。
6、十月—，冬至到，每家每户吃水饺。
7、送行的水饺，招客的面。
为何送行的水饺招客的面
衍化于俗谈“进入车内水饺下了车面”，就是指送别时给被给的人吃水饺，接风洗尘时给被接的人吃面。水饺表明阖家团圆，团圆，顾客离开的时候吃上一顿水饺代表着为顾客此番离开送进更为诚挚的祝福，当要迎接客人时吃上一顿鲜面条，鲜面条意味着长久，长期，例如大伙儿生日日的时候都会回偏好的吃上一顿寿面，也是这个意思，招客的时候吃鲜面条，表明小伙伴们的友谊长久的意味。
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