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月饼始于唐代。唐高祖李渊年里，大将李天王征伐匈奴人胜利，八月十五凯旋而归。后来有做生意的新疆吐鲁番人往唐朝皇帝献饼祝捷。汉高祖扬坚接到华美的饼盒，取出饼形，笑指向上空明月说：“应先胡饼邀癞蛤蟆”，讲完把饼分到臣子一起吃，之后唐高宗将胡饼更名为月饼。
月饼是颇负盛名的国内中式糕点之一，中秋佳节节日风俗习惯。月饼圆又圆，也是阖家分吃，代表着阖家团圆和谐。古时候月饼被认为是贡品于中秋佳节所食。
听说中秋节吃月饼的风俗起源于唐代。宋朝之在皇宫内时兴，后流行到坊间，那时候别名“面饼”和“月团”。发展趋势至明代就成为了全员共通的饮食习俗。月饼与全国各地饮食习俗相结合，又演化出粤式、铝花、苏氏、潮式，滇式等月饼，被中国南北全国各地的人群所接受。
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