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真假英德红茶的辨别方法！今天我在这里给大家介绍的是，关于真假英德红茶的辨别方法。方法如下：
1、闻
可以闻茶叶的气味，可干闻、湿闻，也可以用火烘焙以后再闻。对于有固定茶叶香气的话都是真茶；如果茶叶带有青腥起的话，实则为假茶。
2、看
也就是看茶叶的形状，把茶叶用沸水冲泡以后，不同的品种茶树叶片上是有差异的。一般情况下，茶树叶片边缘锯齿是16-30对的，叶片锯齿上部深，下部浅，叶柄平滑，没有明显的锯齿。
而假茶的话，往往叶片周边会遍布有锯齿，或是没有锯齿；其二，叶片的叶背是凸起来的，主脉明显，并且叶片构成封闭形状的网脉系列；这样特征的为假茶。
3、测定
指的是用化学方法，测定茶叶里面的咖啡碱、茶多酚含量；正宗英德红茶咖啡碱含量是高达2-5%的，并且茶叶里面的茶多酚含量是达10-20%的，否则的就是为假茶。
其实，辨别英德红茶的方法真的非常的简单，按照上面的方法，可以辨别出真正的英德红茶哦。
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