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食用添加剂防腐剂有哪些普遍添加剂有苯甲酸钠、山梨酸、脱氢乙酸钠、丙酸钙、双乙酸钠、乳酸钠、对羟基苯甲酸丙酯、乳酸链球菌素、双氧水等。食品防腐剂主要是用于避免食品类因微生物菌种所引起的质变，提升食品保存特性，增加食品保质期而采用的食用添加剂。
食品防腐剂是即对新陈代谢磷酸化为腐坏物微生物菌种生长具备持续不断的抑制效果。最重要的是它可在不一样前提下抑止容易腐坏功效的产生，尤其是在一般杀菌功效不全面后仍具备持续的实际效果。对纤维素和板材的防腐蚀用矿油、中温煤焦油、单宁，对生物标本用室内甲醛、升汞、二甲苯、对羟基苯甲酸丁酯、氟苯糠腙衍生物或香脂质环氧树脂。在餐饮中应用添加剂受限制，因而多靠干躁、腌渍等一些物理的方法。特殊添加剂有甲酸等有机物、以脂肪酸脂为成分食用油、芥子等特殊精油成分。针对生物体的部分（如身体表层或消化系统），也可以根据条件使用各种各样添加剂。
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