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山西特色菜谱100道，山西特色很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
山西特产有：1.山西老陈醋是山西省的地方传统名优产品，属于中国四大名醋之一。
其生产已有3000多年的历史，被誉为天下第一醋。
老陈醋具有普通醋酸、醇、浓、长的特点。
同时还具有清香、柔和、不沉淀的特点。
此外，陈酿酸存放时间越长，越是香酸可口，对人适口。
2.汾酒是中国传统名酒，是清香型白酒的典型代表。
因产于山西省汾阳市杏花村，故又称“杏花村酒”。
汾酒以其精湛的工艺和悠久的历史而闻名。
以进口棉，口感香甜，余香绵长，回味悠长而闻名。
在国内外消费者中享有很高的知名度、美誉度和忠诚度。
3.五香豆腐是山西省北部广灵县的著名传统产品。
已有100多年的生产历史，在雁北、大同、河北等地享有盛誉。
这种五香豆腐干呈条状，色白色黄，质地硬而韧，香而有嚼劲，越嚼越香。
1981年在山西省获得出口产品第一名。
4.交城骏枣是中国十大名枣之一。
号称“八乘一尺，十乘一斤”。
枣大肉多，脆甜，品质优良。
鲜干皆宜，可鲜可干可加工。
5.周浦青柿产于周浦和永济的杨涵。
永县古属周浦管辖，栽培柿树历史悠久，品种资源丰富，素有柿子之乡的美誉。
周浦青柿子有一个大而平，像馒头一样的水果，橙黄色，果皮薄，无籽，多汁的果肉，香甜可口的味道，长茎中间有一个凸起。君子莲(www.junzilian.com)湖南省长沙、株洲、湘潭城市宣传信息网，提房产,人才招聘,家居装饰,教育,论坛,旅游,特产,美食,天气,娱乐,企业等资讯。