正宗佛跳墙里面有什么材料(港式佛跳墙里面有什么材料)

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佛跳墙的主要成分有鲍鱼、海参、牛皮胶、杏鲍菇、墨鱼、猪肚、筋、鱼唇、竹笋等。配料有葱、姜片、干贝、味精、酱油、冰糖、绍酒、桂皮、香叶等。

佛跳墙又称福寿全，是福建省的一道名菜，属于闽菜系。

佛跳墙成菜后，柔软柔软，肉香浓郁，肉而不腻，味道鲜美。

佛跳墙在煨制过程中几乎没有香味。相反，煨成开坛时，只需稍微掀开荷叶，就会有酒香，直入心脾。

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